Cold Brew: más que un café frío
La época más calurosa del año se acerca y aprovechamos para hablar sobre una de las formas más exquisitas y refrescantes de tomar café: el Cold Brew. No, el cold brew no es solo un café en frío, sino que es EL café frío: desde su elaboración hasta la presentación final, el grano de café […]
¿Qué es el Café de Especialidad?
En los últimos años, muchas cafeterías, restaurantes y centros comerciales han popularizado el término “Café de especialidad”. Esta etiqueta o su forma original, specialty coffee, se han convertido en un referente común entre los consumidores de café que están dispuestos a nuevas experiencias o, simplemente, desean tomar una excelente taza de café. Sin embargo, todavía […]